Čerstvé pečivo pro všechny i vlastní otevírací doba. U polikliniky v Nymburce vzniká nové bistro

Ilustrační foto
Autor: Město Nymburk

Obyvatelé sídliště i návštěvníci polikliniky se brzy dočkají nové možnosti, kde si koupit čerstvé pečivo a občerstvení. Na místě vzniká samostatná provozovna konceptu Náš Grunt, která naváže na tradici původního bistra, zároveň však bude otevřená všem zákazníkům bez ohledu na provozní dobu polikliniky.

Dlouhá léta fungovalo v suterénu polikliniky na sídlišti malé bistro. Jeho provoz však v době covidové pandemie skončil a prostory od té doby zůstávaly prázdné. Na potřebu obnovit občerstvení v této části města upozornila zubní lékařka Jana Mendelová.

Problémový suterén

„Jednoduché to opravdu nebylo. Oslovili jsme bezmála třicet subjektů – místní podnikatele, nemocnici, provozovatele nemocničního bistra i několik pekáren a občerstvení z okolí. Hlavní překážkou byly suterénní prostory. Nikomu se do nich příliš nechtělo,“ popisuje Mendelová.

Automaty s nápoji a balenými bagetami ve vestibulu polikliniky nejsou podle místostarosty Zdeňka Vocáska dostačující. „Automaty nemohou plnohodnotně nahradit bistro ani nabídku čerstvého občerstvení. Už vůbec ne v prostředí, kam přicházejí pacienti čekající na vyšetření, klienti praktických lékařů nebo například diabetici, kteří potřebují vhodnější a pestřejší nabídku,“ vysvětluje Vocásek.

Proto se město rozhodlo hledat jiné řešení. Namísto dalšího hledání provozovatele do suterénu začala příprava samostatné provozovny na prostranství před poliklinikou.

„Cílem bylo najít partnera, který do nové provozovny investuje a zároveň vytvoří místo otevřené nejen pacientům a zaměstnancům polikliniky, ale také obyvatelům celého sídliště a širšího okolí,“ vysvětluje Vocásek.

Čekání na úřad

Záměr zaujal společnost Vaše pekárna, která již v Nymburce provozuje pekárnu u Základní umělecké školy na Palackého třídě. Její zástupci si prohlédli polikliniku i její okolí a následně začala příprava projektu. Město oslovilo místního projektanta a projekt postupně dospěl až k vydání stavebního povolení. Realizaci následně zdržela změna vlastnické struktury skupiny, jejíž součástí je Vaše pekárna. Bylo proto nutné vyčkat na dokončení transakce a pravomocné rozhodnutí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže.

Součástí úpravy prostoru budou také parkovací zálivy před provozovnou. Ty umožní její zásobování, a především krátkodobé stání zákazníků při nákupu.

„Chceme, aby zde lidé mohli krátce zastavit, nakoupit si pečivo nebo občerstvení a následně odjet. Nejde o dlouhodobé parkování, ale o rychlé a praktické stání přímo před provozovnou,“ upřesňuje Vocásek.

Náš Grunt

Před poliklinikou tak nyní probíhá samotná realizace stavby a vzniká zde provozovna konceptu Náš Grunt. Nabídne čerstvé pečivo, lahůdky i další potraviny a rozšíří nabídku služeb v této části města.

„Cesta k realizaci byla delší a komplikovanější, než jsme původně očekávali. Jsem proto rád, že se podařilo všechny překážky překonat. Věřím, že nová provozovna rozšíří nabídku služeb a bude pro tuto část Nymburka skutečným přínosem,“ uzavírá Vocásek.